طرز تهیه چای ایرانی
تمام آنچه شما نیاز دارید یک قوری چای زیبا ، چای سیاه ، یک جفت هل و برخی گلبرگهای گل رز است. مقدار زیادی چای شل شده را ریش کنید ، کمی هل را در دست خود خرد کرده و چای را با گلبرگهای گل رز درقوری قرار دهید. سپس آب جوش را اضافه کنید.درپوش را مجدداً قرار داده و قوری را روی سماور بگذارید در حالی که روی اجاق گاز می سوزد تا چای گرم شود.برای آماده شدن برای تهیه چای ایرانی باید حدود 15 تا 20 دقیقه دم شود.
روش ریختن چای ایرانی:
ابتدا مقداری چای داغ را درون فنجان بریزید تا رنگ آن بررسی شود. باید تا حدودی غلیظ باشد. سپس چای را دوباره داخل قوری بریزید. با این کار دو کار انجام می شود:
این جام را گرم می کند.چای را درون قوری می چرخانیم تا رنگ چای یکدست شود.اگر رنگ زلالاست ، بگذارید کمی بیشتر دم بکشد. سپس یک سوم تا نیمی از فنجان را با چای پر کنید و آب داغ را روی آن بریزید.
چای نباید از نظر طعم و رنگ آنغلیظ باشد ، بنابراین آب گرم بیشتری به آن اضافه کنید تا آب آن حل شود.
چگونه چای در ایران بسیار محبوب شد؟
چای سیاه ، یکی از مورد علاقه ترین نوشیدنی های جهان ، اولین بار در حدود 5000 سال پیش در چین کشف شد.از درختچه ای به نام Camellia sinensis ساخته شده است.چینی ها آن را "چا" می نامیدند. با گذشت سالها ، چینی ها اثرات درمانی Cha را شناسایی کردند و همچنین استفاده از مایع تیره را برای رنگ آمیزی شروع کردند. پس از مدتی ، این چای به کشورهای مختلفی وارد شد و سرانجام به یک نوشیدنی گران و اشرافی تبدیل شد. در ایران تاریخ چای در ایران به قرن 15 باز می گردد. تجارت هند و چین در طول جاده ابریشم منجر به جایگزینی قهوه با چای در ایران شد.
در اواخر قرن نوزدهم ، كاشف السلطنه ، سفیر ایران در هند معتقد بود كه تقاضای روزافزون چای و افزایش واردات برای ایران بسیار گران می شود. او فکر کرد که رشد چای می تواند به یک منبع اقتصادی برای ایران تبدیل شود. مطالعات نشان می دهد که بین اقلیم ها در هند و شمال ایران شباهت هایی وجود دارد. در ابتدا کشاورزان از رشد خودداری کردند زیرا این یک روند طولانی و خسته کننده است. با این حال ، سرانجام ، آنها موافقت کردند و این مزارع در حومه شهر لاهیجان آغاز شد.در سال 1940 ، باغ های چای ایران گسترده شد و در سال 1958 ، ایران با موفقیت سازمانی چای را برای حمایت از کارگران چای و کشاورزان تأسیس کرد. این روزها مساحت کل مزارع چای در ایران 35000 هکتار است.چای ایرانی یکی از بهترین و مرغوب ترین انواع چای در جهان است. چای ایرانی را در هر خانه ایرانی دیگری پیدا خواهید کرد. علاوه بر این ، اگر وارد یک خانه ایرانی شوید ، اولین چیزی که به شما پیشنهاد می شود یک فنجان خوب و گرم چای ایرانی است. در مناطق سردتر کشور ، آنها ترجیح می دهند در طول روز چندین فنجان چای بنوشند.
کربوهیدرات ها را بشناسید
به وبلاگ خود خوش امدید